Як розпізнати
На вміст вологи впливають кілька етапів процесу виробництва корму. Це може призвести до технологічних втрат та операційної неефективності — наприклад, до зниження довговічності гранул або зменшення виробітку (також називають усадкою або втратою основного об’єму).
Поширене рішення — додавання води для компенсації втрат під час виробництва. Однак це підвищує активність води (aW), що призводить до більшої доступності вологи для росту шкідливих мікроорганізмів.
Складність полягає у пошуку рішення для підвищення рівня вологи без збільшення шансів на розростання мікроорганізмів. Забезпечення глибокого проникнення вологи всередину частинок корму вимагає зниження поверхневого натягу з одночасним додаванням розчинів для запобігання росту шкідливих мікроорганізмів, що важливо для тривалого строку зберігання та поживної якості.
