Визначення якості молозива за допомогою рефрактометра Brix — практичний метод для забезпечення телят високоякісним молозивом

  • LifeStart
  • Colostrum Management

Основні висновки дослідження:

  • Вимірювання якості молозива за допомогою рефрактометра Brix — це ефективний спосіб оцінки рівня імуноглобулінів у молозиві.
  • Молозиво з показником Brix ≥ 22% слід використовувати для годівлі телят.
  • Молозиво з показником Brix < 18% слід утилізувати.
  • Якщо показник Brix ≥ 18%, але < 22%, слід розглянути можливість додаткового збагачення молозивом від іншої корови або комерційним продуктом.
31.12.2021

Практичне застосування рефрактометра Brix

Імуноглобулін G (IgG) вважається найнадійнішим маркером успішної передачі пасивного імунітету новонародженим телятам. Якщо рівень IgG у сироватці крові теляти становить ≥ 10 г/л (у пробі, взятій між 1 та 7 днем життя), передача вважається успішною.

Щоб досягти такого рівня пасивного імунітету, телятам необхідно отримати щонайменше 3–4 літри якісного молозива протягом перших 6 годин після народження. Вважається, що теля має отримати 100–200 г IgG, а концентрація IgG у молозиві ≥ 50 г/л є пороговим значенням між якісним і неякісним молозивом.

Якість молозива на практиці

Дослідження у США, що охопило 827 зразків із 67 господарств, показало, що майже 30% зразків молозива мали концентрацію IgG < 50 г/л. Подібне дослідження у Нідерландах виявило, що 65% зразків були якісними, 18% — середньої якості, а 17% — низької якості.

Методи оцінки якості молозива

  • Радіальна імунодифузія (RID) — золотий стандарт для вимірювання рівня антитіл у молозиві.
  • Близькоінфрачервона спектроскопія (NIRS) — ще один високоточний метод.
  • Гідрометр (колострометр) — менш практичний через крихкість і потребу в очищенні.
  • Оцінка кольору — ненадійна.

Ручний рефрактометр Brix дозволяє виміряти концентрацію цукру в кількох краплях молозива. Показник Brix корелює з рівнем IgG:

  • Brix ≥ 22% ≈ IgG ≥ 50 г/л — висока якість
  • Brix < 18% ≈ IgG < 50 г/л — низька якість

Опис досліду

У метааналіз було включено 11 досліджень, загалом 4 251 зразок молозива.

Результати

  • Частка зразків з рівнем IgG ≥ 50 г/л коливалась від 67,3% до 92,3%, медіана — 77,9%.
  • При пороговому значенні Brix 22%:
    • Чутливість: 80,2%
    • Специфічність: 82,6%
  • При пороговому значенні Brix 18%:
    • Чутливість: 96,1%
    • Специфічність: 54,5%

Рекомендації:

  • Brix ≥ 22% — використовувати як якісне молозиво, можна заморожувати для майбутнього використання.
  • Brix < 18% — не використовувати.
  • Brix 18–22% — збагачувати молозивом від іншої корови або комерційним продуктом.

Висновок

Вимірювання показника Brix за допомогою рефрактометра — практичний і доступний метод оцінки якості молозива безпосередньо на фермі. Якщо використовувати порогове значення 22%, понад 20% зразків не відповідають вимогам щодо рівня IgG ≥ 50 г/л, що підкреслює важливість регулярного контролю якості молозива.

 

Завантажити статтю

More about colostrum management